红缨出沃土 丰穰酿醇香——丙午年茅台红缨子高粱丰收季活动举行

红缨出沃土，丰穰酿醇香。

立秋之日凉风至，赤水河畔红缨子高粱历经灌浆饱满、穗粒渐红，丰收在望。8月7日，2026年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场·丙午年茅台红缨子高粱丰收季，在仁怀市鲁班街道隆堡社区如约启幕。

丙午年（2026）茅台红缨子高粱丰收季晚会现场

茅台酒的醇厚根基深植千年农耕文明，得天独厚的红缨子高粱，是酱酒品质不可替代的源头。自2024年创办红缨子高粱丰收季以来，茅台始终以活动礼赞沃土耕耘、感念天地馈赠与粮农辛劳，传递崇农、敬农、爱农的不变初心，成为企业扎根乡土、反哺“三农”的年度特色文化盛事。2025 年，活动升格为中国农民丰收节仁怀特色会场，既是各界对茅台坚守原料品质、深耕产区农业的高度认可，更是对企业深耕乡村振兴、主动扛起社会责任的充分肯定。

本次活动汇聚政、商、学、研各界嘉宾，茅台集团管理层、各高粱基地粮农代表、茅台供应商、经销商、企业员工及媒体代表近1200人齐聚田间地头，共赏红粱盛景、同庆五谷丰登、共绘产业富民发展蓝图。

 红缨皇皇  万粒归仓

夕阳将坠，一声鼓响从红缨风物市集中荡开。紧接着第二声、第三声……二十四通鼓声次第响彻田野，寓意红缨子高粱从播种到收获，循二十四节气而生，应天时而熟。

鼓声未歇，司仪的颂词漫过山坡：“赤水含章，红梁献瑞。谨以丰年嘉穗，钟鼓笙箫，敬启归仓！”

击鼓敬天、熏仓纳吉……七道仪轨层层递进，参敬人以至诚之心完成每一道礼序。

当仓盖合拢，这场古老而庄严的归仓仪式礼成。一场仪式，是丰收的礼赞，亦是酿造的启幕。承古俗、敬天地、谢耕耘，见证红缨子高粱颗粒归仓，礼赞粮农辛劳，锚定茅台原料根基，诠释企农共生，让千年农耕文明与酱酒匠心在此交汇，祈愿岁岁丰收、琼酿永续。

“一粒红缨子高粱，书写着农耕文明与酿造匠心交融共生的生动故事。”正如茅台集团党委书记、董事长陈华在致辞中所言，这粒高粱的背后，是一部绵延数千年的农耕与酿造交织的历史。

走进“遇见红缨子”文化主题展区，这部绵延数千年的历史在这里徐徐展开。

“遇见红缨子”文化主题展区

在中国，先民种植高粱已逾5000年，《齐民要术》记载了它耐旱耐瘠的特性，宋代则出现了高粱酿酒的明确记录。

聚焦到仁怀，高粱与酿酒的缘分也颇为深远——明代“回沙”工艺定型，高粱成为酿造主角；清代“茅台烧春”声名远扬，《贵州通志》《遵义府志》均明确记载此地高粱品质最优。从那以后，高粱便奠定了仁怀酿酒产业的根基。

《遵义府志》中关于高粱酿制茅台酒的记载

为了守住这份品质根基，自1986年国家专项投资在仁怀建起高粱基地，一代代茅台人深耕品种改良、种质创新，数十年潜心攻关，最终选育出完美适配酱香工艺的红缨子高粱，并将其指定为茅台酒酿酒专用品种。

成熟的红缨子高粱

红缨子高粱的高糯性，使其在九次蒸煮中不糊粒、在八轮发酵中动力充沛；厚实的种皮与适中的单宁含量，为微生物代谢提供了理想条件，可生成上百种香气前体物质——这份与生俱来的品质禀赋，让它成为名副其实的茅台“天选原料”。

经过工艺操作后的红缨子高粱仍保持颗粒完整

陈华说，小小一粒高粱，守住了茅台酒的品质命脉，传承了赤水河谷农耕技艺，更是联结乡土文化与酿造匠心的精神纽带，让千年酿造文化生生不息。

2022年，茅台启动“种子计划”，牢牢攥紧农业“芯片”，目前已保存近600份种质资源。2025年推出的第七代“519”品种，生育期缩短至118天，抗倒伏性更强、适配机械化收割，支链淀粉含量达99%。截至目前，茅台已在仁怀市、习水县、金沙县等5个县（市、区）建成100万亩有机高粱种植基地，常年种植面积达60余万亩。

专家对红缨子“519”第七代高粱种进行现场评定

多年持续深耕，茅台旗下负责育种的红缨子公司获评专精特新企业，建成了高粱领域唯一的国家级品种展示基地，成为贵州种业的一张名片。

“遇见红缨子”展示区内，10个品种、不同生长阶段的高粱植株以盆栽形式依次排开——从嫩苗破土到红穗低垂，一粒种子的完整生命轨迹尽在眼前。嘉宾俯身细看、伸手轻触，直观感受这粒种子破土而出、拔节向上的生命力量。

 钟鼓笙箫  以敬粮农

归仓仪式礼成，高粱地里的红缨风物市集也热闹起来。

黔北大地不仅盛产红缨子高粱，更由此衍生了丰富多样的乡土风味——高粱汤圆、高粱糍粑、高粱凉面……嘉宾们边走边尝，感受红缨子高粱从田间到餐桌的另一种温度。

 用红缨子高粱做的汤圆

红缨工坊集中展示高粱深加工全新赛道：以红缨子高粱为核心原料、采用液态发酵工艺酿制的红缨子高粱发酵酒，酒液澄赤如熔金，初闻谷香丰沛绵长，细嗅隐见河谷风土赋予的青涩气韵；入口醇厚粮韵覆舌，单宁撑起身骨，浓郁而不张扬；落喉余韵悠悠，微涩化为清甜回甘，诸味浑然天成。

以红缨子高粱为核心原料、采用液态发酵工艺酿制的红缨子高粱发酵酒

红缨工坊里，还展示着茅台为年轻化布局研发的40%vol低度专用酒基，现场推出的四款调饮产品：五谷丰登、折里姜姜好、丰年序——纸醉、姜进酒，融入了杂粮、折耳根、姜黄等特色食材，既带来新鲜口感，也满载丰收意味。

逛完红缨风物市集与红缨工坊，在隆堡农旅景区广场上，一场暖意融融的丰收盛宴如期开席。各色黔北农家特色菜品摆满长桌，乡土气息扑面而来。与会领导嘉宾与粮农代表围坐同席，笑语喧阗。大家共话年景收成，共享丰收喜悦。一席简朴热闹的丰收宴，是企业对全体粮农终年辛勤劳作的诚挚致谢，拉近企业与种植户之间的距离，彰显茅台深耕产区、与万千农户同心同行、携手共进的发展底色。

丰宴落幕，目光转向高粱地中央 —— 名为“大地酒樽”的丰收晚会主舞台静静矗立。脚下是滋养红缨高粱的沃土，身后是万顷泛红待收的粱田。将舞台安放在田间地头，意在诠释：一瓶好酒的起点不在酿酒车间，而在这片孕育良种的田野。每一位粮农熟稔自家地块水土、光照、蓄水特质，用心种出颗粒饱满的优质高粱。

丙午年（2026）茅台红缨子高粱丰收季晚会现场

正如陈华所说，茅台与这片山水、万千粮农休戚与共、紧密相连。舞台搭在他们耕耘的土地上，丰收的喜悦在他们劳作的地田间流动，这便是活动选址田间最质朴、最动人的初心。

夜幕降临，晚会以短片《一粒种子的旅程》开篇，《大地馈赠·丰》《河谷酝香·酿》《杯敬山河·颂》三个篇章依次展开，串联起土地、匠人与岁月之间的深厚关联，最终落笔于对万千耕耘者的致敬与回馈。

丙午年（2026）茅台红缨子高粱丰收季晚会现场

晚会上，“匠心粱农”“红缨之星”两大荣誉名单重磅揭晓。赵益生、文星友、王崇乾等16人获评“匠心粱农”，薛开华获评“红缨之星”。茅台以荣誉褒奖深耕田间、恪守种植标准的优秀粮农，树立产区种植标杆，发挥示范引领作用，既肯定粮农精益求精的耕耘付出，也激励广大农户坚持标准化、有机化种植，守护红缨子高粱原料品质，持续夯实酱香产业根基。

“匠心粱农”和“红缨之星”颁奖仪式

薛开华作为粮农代表发言，说到种高粱给村里带来的变化时，话语质朴真挚：“以前种玉米、水稻，一年到头增收有限；如今种植红缨子高粱，家庭收入翻了好几倍，村子发展也越来越好。”

一穗红粱  万户丰年

在仁怀，茅台与粮农之间有一份跨越二十余年的约定：你种，我收；你好好种，我高价收。2026年，仁怀、习水、金沙、播州、汇川等5个红缨子高粱基地，有近12万户农户因种植红缨子高粱预计增收超10亿元。

活动现场，茅台集团公布了一组数据：截至目前，茅台在高粱种子、有机肥、生物制剂和农业政策性保险等方面累计投入超18亿元，通过订单农业带动当地20余万农户增收。红缨子高粱累计带动农业总产值突破750亿元，惠及850万农户，助力农户增收超100亿元，真正让小高粱长成大产业、撑起大民生。

红缨子高粱累计带动850万人次农户增收100 亿元。天眼新闻记者 陈超 摄

数据背后，是茅台二十余年持续深耕的产业布局。

从2001年至今，茅台始终将高粱基地作为“第一生产车间”，把最好的资源、最实的举措、最深的情感倾注田间地头：种子免费发，有机肥送到地头，收储中心建到村口，以高于市场的保护价收购红缨子高粱；与地方政府协同推进标准化、规模化、有机化种植基地建设；下沉村组一线开展技术帮扶，覆盖“耕、种、管、收”全周期；践行循环农业理念，打通高粱“从土里来、到土里去”的全生命周期价值链条。

茅台有机高粱基地

粮农们也用年复一年的辛勤耕耘回应着这份承诺——按时播种、精心管护、保质交粮。

面向未来，茅台将坚守惠农富民初心，始终把保障原料品质、带动产业增效、促进农户增收放在重要位置。

陈华表示，“将积极与地方政府协同，持续深化高粱育种攻关，优化基地建设与全链条服务体系，探索搭建数字化种植监测监管体系，进一步放大产业带动效应，全力推动高粱产业与乡村建设、生态保护、民生改善深度融合，让每一颗红缨子高粱都成为带动乡村发展的“金种子”，让产业红利惠及千家万户，携手走出一条产业兴、百姓富、生态美的可持续发展之路，以实干担当书写新时代乡村振兴答卷。”

茅台红缨子公司种子库

一杯酒里，不仅有醇香，更有担当。

夕阳隐入山脊，“大地酒樽”的轮廓在暮色中渐渐模糊。火红的高粱地重归安静，穗浪轻摇，等待开镰。

天眼新闻记者

湛泽梅 刘显玉 徐思雨

编辑 张贤梅

二审 周清

三审 李勋